La Petite Soeur
Nous sommes en 2003 quand Adrien de Mello s’installe au Québec. Passionné par le monde viticole, il réalise ses premiers jus nature au domaine de L’île ronde à Saint-Sulpice, où on lui donne carte blanche pour planifier le passage en biodynamie.
Deux ans plus tard, il part compléter ses connaissances de vinificateur au Lycée viticole de Beaune, en France. Il revient au Québec en 2006 pour vinifier sa première cuvée nature baptisée Globule rouge.
Curieux de nature, Adrien continue d’apprendre au cours de ses nombreux voyages aux États-Unis, en Afrique du Sud puis à Châteauneuf du Pape, avant de partir à son compte en 2015 en créant le domaine de la Petite Sœur à St-Aubin de Luigné. Il récupère des parcelles de 4 hectares déjà cultivées en bio, comprenant des vignes de gamay, de cabernet franc et de cabernet sauvignon pour ses rouges, et des vignes de chenin et de sauvignon blanc pour ses blancs.
Adrien travaille ses terres de façon la plus naturelle possible en appliquant les principes de la biodynamie pour l’entretien de la vigne (il élabore lui-même ses tisanes pour les traitements). Il privilégie aussi les labours de ses parcelles à l’aide d’un cheval. Côté vinification, il ne recourt à aucun artifice afin de sublimer cet effet « terroir » qui amène un aspect gourmand, frais et vibrant à ses vins.
Nous sommes extrêmement fiers de vous proposer en exclusivité quatre vins du domaine :
La cuvée Gamins, un gamay pur et frais d’Anjou comme seul Adrien sait le vinifier.
La cuvée Les Gâts, un sauvignon blanc partiellement vinifié comme un vin orange. Un jus délicat qui invite à se resservir.
La cuvée Globule rouge, assemblage de cabernet franc et de sauvignon blanc, est d’une gourmandise diabolique qui accompagnera à merveille vos apéros d’été.
Enfin, la cuvée Globule blanc, un pur jus de chenin tendu et salin qui ravira les amateur.es de ce cépage.
Compte tenu des fortes demandes sur ce domaine et des quantités limitées, nous vous suggérons de ne pas trop attendre avant de vous jeter dessus.
Bonne dégustation!